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无花果有哪些营养价值 无花果的饮食做法步骤

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  • 2019-04-24
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简介  无花果是无公害绿色食品,营养丰富,无花果有“水果皇后”和“生命之果”的美誉,是一种果、药兼用植物。具有健胃清肠、消肿解毒的功效,那么,无花果除了直接食用还可以怎么吃呢?  一、无花

  无花果是无公害绿色食品,营养丰富,无花果有“水果皇后”和“生命之果”的美誉,是一种果、药兼用植物。具有健胃清肠、消肿解毒的功效,那么,无花果除了直接食用还可以怎么吃呢?

  一、无花果牛奶饮

  【材料】无花果30克,牛奶250毫升,白糖20克。

  【做法】

  ①将无花果洗净,切薄片。

  ②牛奶(也可用羊奶)放入奶锅中,烧沸,下入无花果,煮6分钟,加入白糖搅匀即成。

  ③无花果切片,易煮出药效。

  【功效】瘦身美白、清热润肠、护肤增白、治肤色黑。

  二、无花果鲫鱼汤

  【材料】无花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。

  【做法】①无花果、花生、淮山、杞子洗净,浸泡,章鱼干洗净,浸泡至软,切片块,鲫鱼洗净,去鳃、鳞、肠杂,置油镬中用文火稍煎两边微黄。②一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

  【功效】化痰润肺,健脾养胃,清热润肠。

  三、无花果杏仁雪梨糊

  【材料】无花果5-7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。

  【做法】

  将北杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净,取肉切碎,与无花果一同捣烂如泥,装入一小盆内,放入淮山粉、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。

  【功效】养阴生津、润肺化痰。

  四、无花果炖梨

  【材料】梨子1个,干无花果4颗,冰糖适量,清水。

  【做法】

  ①梨子去皮去心,切成块,与无花果,冰糖一起放入炖盅内,加纯净水盖过梨。

  ②把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置),大火烧开后,转小火炖40-60分钟.即可熄火,凉至不烫口就可食用。

  五、无花果菱角薏米粥

  【材料】无花果10枚,菱角60克(研末),薏米60克,粳米100克。

  【做法】

  将粳米、无花果、薏米加水煮粥,待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖,稍煮一会儿即可食用。

  【功效】有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效,主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻,亦可作各种癌肿的辅助食疗。

  无花果虽好,但这类人群要忌食。

  无花果的食用禁忌

  1、脂肪肝患者忌食无花果。

  2、脑血管意外患者忌食吃无花果

  3、腹泻者忌食吃无花果。

  4、正常血钾性周期性麻痹患者不适宜食用。

  5、大便溏薄者不宜生食。

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